- 250 gms. de
aceitunas verdes picadas
- 1 queso chihuahua
mediano
- 2 tazas de carne de
soya molida
- 1 taza de uvas pasas
- 3 tomates rojos
licuados
- 2 cucharadas de
cebolla picada
- 2 dientes de ajo
picado.
- 2 cucharadas de
aceite de oliva y sal al gusto.
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 Ahuecar
el queso, abriendo sólo una tapa.
Hidratar
la carne, freirla y sazonarla con salsa soya;
Agregar la cebolla y el ajo, meneando hasta que se
acitronen, vaciar el tomate moilido, mezclar bien;
dos minutos después, agregar las aceitunas y las
pasas; menear y dejar hervir a fuego lento hasta que
guiso esté seco. Con este guiso rellenar el queso,
cubrir el queso con la tapa que se le quitó y
colocar en un molde y hornear a 150° C por 10
minutos.
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